Depuis 2015, toute l’équipe de cuisine se mobilise pour diminuer le gaspillage alimentaire. Différentes actions sont menées : cuisiner les restes du réfrigérateur avec les élèves, communiquer dans différents lieux de l’établissement grâce à des affiches, montages audiovisuels, flyers, accueillir des écoliers et des collégiens encadrés par les lycéens, pour les sensibiliser à la lutte contre le gaspillage alimentaire, organiser des cocktails à base d’amuse-bouche cuisinés de restes, etc.
Thème : économie circulaire, lutte contre le gaspillage et les déchets